B2, vitamina Segundo miembro del complejo B; también se conoce por riboflavina. Fue descrita en 1932 por Warburg y Christian como una enzima de la levadura. En 1933, una porción de esta enzima con pigmento amarillo fue identificada como vitamina B2. Más tarde el producto fue sintetizado denominándose riboflavina. Existen cantidades significativas de vitamina B2 en la carne, hígado, leche, huevos, vegetales verdes y levadura de cerveza. Los requerimientos diarios son mínimos; la ingesta recomendada es de 0,6 mg por 1.000 kcal. Sus formas activas tienen una función vital en el metabolismo. Su deficiencia produce labios enrojecidos y denudados con fisuras en las comisuras, dolor al tragar y lengua enrojecida. Posteriormente puede aparecer una dermatitis seborreica en la cara y el tronco, seguida de anemia y enfermedad pulmonar. En ocasiones provoca también trastornos oculares y disminución de la agudeza visual. La única aplicación terapéutica de la vitamina B2 es el tratamiento y la profilaxis de su déficit. b2
